自鄉村振興戰略出臺以來，各地紛紛出臺各種措施，鄉村發展如火如荼，為響應鄉村振興戰略的號召，深入了解二十大以來鄉村的發展成果，華中科技大學經濟學院赴黃石市陽新縣“綠意陽新，鄉村振韻”暑期實踐隊前往有著“中國油茶之鄉”美稱的湖北黃石陽新縣開展三下鄉暑期社會實踐。
         油茶果，自古以來便是“人間奇果”，有著悠久的歷史文化，在山海經時期就已經作為食用油記載，（相傳，朱元璋在與陳友諒爭霸的時候，曾被追殺到建昌的一片茶樹林，依靠茶農掩護才幸逃一死。朱元璋遍體鱗傷，老農將茶油涂抹在朱元璋皮膚傷口上，傷口不日愈合，朱元璋感嘆茶油果是“上天賜給大地的人間奇果”，之后朱元璋登基后，曾把茶油列為貢品，并御封“御膳奇果汁，益壽茶延年”。）
       茶油的營養價值很高，富含蛋白質和維生素，養身養顏，因而也說，“油從茶中生，康從油中來”
       我們實踐隊為調查油茶產業的發展，在第一天來到了陽新縣排市鎮的三元實業公司對茶油的生產進行了調查。
         陽新縣擁有悠久的油茶種植歷史和深厚的文化底蘊。目前，該縣油茶種植面積已達7.5萬畝，成為湖北省省油茶主產區之一。陽新縣的"米茶"和"桐茶"也通過了優良品種審定。此外，全縣已建成3個占地1000畝以上的油茶基地和11個占地100畝以上的基地，油茶產業初步形成規模。而今天我們調研的三元實業公司，便在排市鎮承包了3萬畝土地種植油茶。
       這家民營企業成立于2008年，集科研、基地種植、加工和銷售于一體，是當之無愧的湖北省農業產業化和林業產業化的重點龍頭企業。帶我們參觀的王叔叔和我們介紹道，公司的茶油自主品牌名為“谷堤綠魁”，通過制作工藝的不同開發了濃香型、清香型、幽香型等差異化產品線，同時相比其他茶油產業發達的省份以毛油和調和油為主，公司主要做高端的精煉油產品。

         相傳，茶油在最初乃是張果老從油茶中榨取而來，雖然傳言不可信，但卻寄托著人們對茶油的美好期盼。而今天，王爺爺便帶領我們了解了這“神仙的榨油術”。
       小小的油茶果會經過嚴格的加工程序，最終成為可供食用的茶油。首先，油茶果經過機器攪拌剝殼，變成油茶籽；然后，經過粗加工，成為毛油；毛油經過精加工和過濾，最終裝瓶成為優質的茶油。這樣一瓶茶油的制作過程非常繁瑣，但也非常值得，因為它具有高營養價值和強大的保健作用。據王爺爺所說，當地的采茶農民就食用這種油，即使年過九旬，仍然身體健康。

         經過我們的調查，茶油生產的成本，主要便集中在原料成本和人力成本之上。因為山茶樹主要分布在山區，機械化采摘難以普及，導致采摘效率不高且人力成本較高。同時品種問題，大小年等問題也難以解決。一株油茶樹從種下到第一次收獲又間隔約5到7年。
       據王爺爺所說，一家2020年的新廠，3天便可將排市鎮一年生產的油茶加工完畢，足可見原料生產的供給不足。高昂的成本也導致茶油的價格較貴，在低端市場上競爭不過豆油，花生油，高端市場則競爭不過國外大力宣傳的洋貨橄欖油，使得茶油的位置十分尷尬。
         在談及油茶發展的痛點時，王爺爺和政府的李主任都毫不猶豫的說到知名度的問題。茶油其實比橄欖油更好更便宜，但沒有品牌就是賣不出去。王爺爺以他的家鄉重慶舉例，在那里毛油的價格都有120元/斤，而“谷堤綠魁”系列的精煉油價格如今也不過90元/斤。在談及對未來發展的思路時，王爺爺十分看好網絡營銷和抖音直播帶貨，并提倡產品多元化，降低消費門檻以吸引更多消費者。        油茶的生產和陽新縣人民的生活息息相關，在這次調研中我們看到了陽新人民為發展油茶，為脫貧致富所做出的不懈努力，正是因為有他們，鄉村振興才有了基礎。望茶油之香終傳遍四方。